Cremige Miso-Pilz-Pasta
Miso verleiht der Pilzsauce eine besonders würzige und intensive Note.
Für ca. 2 Portionen
Zutaten:
- 200 g Pasta
- 250 g Champignons oder andere Pilze
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL helle Misopaste
- 150 ml Kochsahne
- 50 ml Nudelwasser
- Pfeffer
- optional: Frühlingszwiebeln oder Petersilie
Zubereitung:
- Pasta nach Packungsanleitung kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
- Pilze in Scheiben schneiden und mit Olivenöl kräftig anbraten.
- Knoblauch kurz mitbraten.
- Misopaste mit Sahne und Nudelwasser verrühren und zu den Pilzen geben.
- Pasta unterheben und kurz cremig einkochen lassen.
- Mit Pfeffer und frischen Kräutern servieren.