Rote Bete Hummus

Wenn du auf der Suche nach einer Explosion von Farben und Geschmacksrichtungen auf deinem Teller bist, ist Rote-Bete-Hummus genau das Richtige für dich.

Für 2 Personen - ca. 10 Min.

Zutaten:

• 1 Glas Kichererbsen

• 1 mittelgroße Rote Bete, leicht gedünstet

• 50g Kichererbsenwasser

• 40g Olivenöl

• 30g Tahini

• 1/2 TL gemahlener Kümmel oder Kreuzkümmel

• 20g Zitronensaft

• 1 TL Salz & Pfeffer, nach Geschmack

• 1 Knoblauchzehe (optional)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in den Mixer geben.

2. Solange mixen, bis ein cremiger Aufstrich entsteht.

3. Den Hummus auf Brot, in Bowls, als Pastasauce oder zu Ofenkürbis oder Ofenkartoffeln genießen.

Rezept von Foodlover_Events in Zusammenarbeit mit Naturalia - Genieße diesen köstlichen Rote-Bete-Hummus als Vorspeise oder Snack!