Zutaten : 1 Kürbis 250g Tofu 200g Quinoa 1 kleine Zucchini 1 Paprika 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Kürbiskerne 2 EL Olivenöl 1 TL Kräuter deiner Wahl Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Den Kürbis halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch leicht aushöhlen. Die Quinoa nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten, Zucchini und Paprika hinzufügen und einige Minuten garen. Den Tofu in kleine Würfel schneiden

Zutaten : 150 gr. Hähnchenbrustfilet 1 Stange Lauch 2 Karotten 15 gr. frischer Ingwer 50 gr. rote Linsen 50 gr. Quinoa 2 TL Kokosöl 1 TL gemahlene Kurkuma ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 400 gr. Tomaten in Stückchen 100 ml. Mandelsahne 2 TL Zitronensaft 2 EL frische geschnittene Petersilie Salz und Peffer Zubereitung: Hähnchen in dünne Streifen schneiden, Lauch und Karotten vorbereiten, Linsen und Quinoa waschen und abtropfen lassen. Kokosöl in einem Topf erhitzen, Hähnchen anbr

Zutaten (für ca. 12 Stück) : 500 g Mehl 1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 250 ml lauwarme Milch 80 g Zucker 80 g weiche Butter 1 Ei 1 Prise Salz Füllung: 80 g weiche Butter 100 g brauner Zucker 2 EL Zimt Zubereitung: Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Zucker zugeben und 5 Minuten stehen lassen. Dann Mehl, Ei, Butter und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen , bis sich das Volumen verdoppelt hat. Butter, Zuck