Basenbrot

Die Foodlovers teilen regelmäßig ihre veganen Lieblingsrezepte mit uns. Dieses Basenbrot ist einfach gemacht, nährstoffreich und perfekt für Frühstück, Brunch oder als gesunde Brot-Alternative.

Zutaten:

(für 1 Kastenform)

• 145 g Haferflocken oder andere Flocken (z. B. Buchweizenflocken oder Hirseflocken)

• 100 g geschrotete Leinsamen

• 100 g Sonnenblumenkerne und / oder Kürbiskerne

• 60 g Nüsse nach Wahl

• 2 EL Chiasamen

• 4 EL Flohsamenschalen

• 400 ml Wasser

• 1 TL Salz

  
  

Zubereitung:

• Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.

• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.

• Den Teig etwa 2 Stunden quellen lassen.

• Anschließend das Brot bei 180 °C Umluft ca. 40 Minuten backen.

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