Linzerschnitten Vegane

Saporite, morbide e senza glutine: le linzer vegane sono il piacere perfetto per ogni occasione!

a. 12 pezzi - ca. 1h 25 min.

Ingredienti per una teglia da 28 cm:

• 200 g di burro vegano, Naturli

• 200 g di zucchero di fiori di cocco

• Un po' di scorza di limone grattugiata

• 2 uova di lino (1 uovo = 1 cucchiaino di semi di lino macinati e 3 cucchiaini d'acqua)

• 250 g di noci macinate (nocciole o mandorle)

• 250 g di farina di grano saraceno

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 1/2 cucchiaino di cannella

• Una punta di coltello di vaniglia e chiodi di garofano in polvere

• Marmellata di mirtilli rossi

  
  

Preparazione

1. Impastare bene tutti gli ingredienti e mettere in frigorifero per 30 minuti

2. Distribuire 2/3 dell’impasto nella teglia precedentemente unta, spalmare sopra la marmellata di mirtilli rossi e, con l’impasto rimanente, formare la classica griglia delle Linzer

3. Cuocere la Linzer a 180 gradi per 30 minuti con calore superiore e inferiore

   
   

Ricetta di foodlovers.suedtirol preparata per Naturalia - Perfetto per le Linzerschnitten vegane.