Torta di carote

Scopri la nostra torta di carote: un armonioso connubio di carote succose, aromi speziati e dolce tentazione

1 porzione ca. - 50 minuti ca.

Ingredienti:

Miscela di carote:

• 500 g di carote, grattugiate

• 200 g di nocciole, mandorle o noci

• 100 g di papavero, macinato

• Scorza di un limone biologico

• ¼ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

• ½ cucchiaino di cannella in polvere

• 1 cucchiaio di succo di limone Miscela di farina:
  

• 400 g di farina di grano saraceno

• 1 bustina di lievito in polvere

• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

• ¼ cucchiaino di sale

• 280 g di zucchero di fiori di cocco Liquidi:
  

• 150 ml di olio di colza

• 400 g di yogurt di soia

• 250 ml di latte di soia o di altra pianta

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 175°C in modalità con calore sia dall'alto che dal basso.

2. Preparare la miscela di carote, aggiungere la miscela di liquidi, mescolare bene.

3. Aggiungere la miscela di farina e mescolare solo fino a quando tutto è ben amalgamato.

4. Versare l'impasto su una teglia da forno e cuocere per circa 40 minuti.
   

Ricetta di @foodlover_events preparata per Naturalia - Un'esperienza gustativa che ti invita a deliziarti