Salsa Carbonara Vegana

La sorprendente alternativa vegana al classico romano.

2-3 porzioni ca. - 30 min ca.

Ingredienti:

• 1 cipolla, tritata

• Aglio

• 200 g di tofu affumicato, tagliato finemente a dadini

• 300 ml di panna di anacardi, vedere ricetta

• Un po' di Kala Namak

• Noce moscata

• Curcuma

• Pepe

Preparazione:

1. Soffriggi la cipolla e l'aglio in un po' d'olio finché diventano traslucidi, poi aggiungi il tofu affumicato e falla rosolare fino a quando diventa croccante.

2. Aggiungi la crema e porta ad ebollizione; se la crema è troppo densa, aggiungi semplicemente un po' d'acqua

3. Infine, condisci il tutto con le spezie

Ricetta di @foodlover_events preparata per Naturalia - Goditi la nostra alternativa vegana alla Carbonara tradizionale.