Noci caramellate

Ingredienti:

• 200 g di noci (meglio se acquistate nel nostro reparto sfuso)

• 100 g di zucchero a scelta

• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato

• 100 ml d’acqua

• 1 pizzico di sale

• opzionale: ½ cucchiaino di cannella o vaniglia in polvere

Preparazione:

1. In una padella, sciogliere lo zucchero e lo zucchero vanigliato con l’acqua a fuoco medio.

2. Aggiungere la frutta secca e mescolare continuamente finché l’acqua evapora e lo zucchero si cristallizza intorno alle noci.

3. Aumentare leggermente il fuoco e continuare a mescolare finché lo zucchero si caramella e diventa lucido.

4. Aggiungere il sale e, se desiderato, la cannella.

5. Versare subito le noci su carta da forno, separarle e lasciarle raffreddare. Consiglio:

   In barattoli di vetro decorativi, le noci caramellate diventano un regalo fatto in casa davvero speciale – oppure uno snack perfetto da gustare con tè o vin brulé.

   
   

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