Tofu strapazzato

Scopri con noi una deliziosa golosità vegana: Tofu strapazzato! Una preparazione semplice con un pizzico di esotismo per il tuo palato.

Per 2 Persone - ca. 15 min.

Ingredienti:

• 400 g di tofu naturale Taifun, schiacciato con una forchetta

• 200 g di yogurt di soia naturale (Sojade)

• 1 cipolla, tagliata a dadini

• Un po' di Kala Namak (sale allo zolfo, Govinda)

• Curcuma per il colore

• Olio d'oliva per friggere

• Pepe

• Erba cipollina

• Pomodori, tagliati a pezzetti (opzionale)

Preparazione:

1. Rosola la cipolla in olio fino a farla diventare trasparente.

2. Aggiungi il tofu e friggi per circa 4 minuti.

3. Opzionalmente, aggiungi i pomodori e falli rosolare brevemente.

4. Mescola lo yogurt di soia e la curcuma.

5. Aggiusta con il Kala Namak e il pepe.

6. Aggiungi l'erba cipollina alla fine e gusta.

Nota: Il Kala Namak è un sale nero ayurvedico con un sapore simile all'uovo.

Ricetta di Foodlover_Events in collaborazione con Naturalia - Divertiti a preparare e gustare il tuo tofu strapazzato fatto in casa!