Tofu für Sushi

Zart, leicht und mild im Geschmack: Perfekt geeignet für frisches und köstliches Sushi!

ca. 4 Portionen - ca. 25 Minuten

Zutaten:

• 400 g Tofu, gewürfelt je nach gewünschter Größe

• Etwas Öl zum anbraten

• Etwa 1 cm Ingwer, gerieben

• 4 EL Sojasauce

• 3,5 EL Ahornsirup oder anderer Sirup wie Yaconsirup

• 2.5 EL Essig oder Zitrone

• 1,5 TL Maisstärke

• 50 ml Wasser

• Frühlingszwiebel und Chilischote, optional zum dekorieren
  

Zubereitung:

1. Brate den Tofu in einer beschichteten oder noch besser gusseisernen Pfanne mit Öl für ca. 5 Minuten an 

2. Mische dann die restlichen Zutaten in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut zusammen und gib die Mischung in die heiße Pfanne zum Tofu und lass das Ganze eindicken 

3. Falls das Ganze zu dickflüssig ist gib etwas Wasser dazu, falls zu dünnflüssig, rühre nochmal etwas Stärke in kaltes Wasser, gib es dazu und lass es nochmal aufkochen

4. Schmecke das ganze noch einmal nach deinem persönlichen Geschmack ab!
   

Rezept von Foodlover_Events in Zusammenarbeit mit Naturalia - Perfekt geeignet für frisches und köstliches Sushi