Entdecke mit uns eine köstliche vegane Leckerei: Rührtofu! Eine einfache Zubereitung mit einer Prise Exotik für deinen Gaumen.

Für 2 Personen - ca. 15 Min.
Zutaten:
400 g Naturtofu Taifun, mit einer Gabel zerdrückt
200 g Sojajoghurt Natur (Sojade)
1 Zwiebel, gewürfelt
Etwas Kala Namak (Schwefelsalz, Govinda)
Kurkuma für die Farbe
Olivenöl zum Anbraten
Pfeffer
Schnittlauch
Tomaten, geschnitten (optional)
Zubereitung:
Die Zwiebel in Öl glasig anbraten.
Den Tofu hinzufügen und ca. 4 Minuten anbraten.
Optional die Tomaten dazugeben und kurz anbraten.
Sojajoghurt und Kurkuma untermischen.
Mit Kala Namak und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss Schnittlauch hinzugeben und genießen.
Hinweis: Kala Namak ist ein ayurvedisches Schwarzsalz und schmeckt ähnlich wie Ei.
Comments