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Rührtofu

Entdecke mit uns eine köstliche vegane Leckerei: Rührtofu! Eine einfache Zubereitung mit einer Prise Exotik für deinen Gaumen.

Cappuccino di Zucca con Mousse al Gorgonzola

Für 2 Personen - ca. 15 Min.


Zutaten:


  • 400 g Naturtofu Taifun, mit einer Gabel zerdrückt

  • 200 g Sojajoghurt Natur (Sojade)

  • 1 Zwiebel, gewürfelt

  • Etwas Kala Namak (Schwefelsalz, Govinda)

  • Kurkuma für die Farbe

  • Olivenöl zum Anbraten

  • Pfeffer

  • Schnittlauch

  • Tomaten, geschnitten (optional)


Zubereitung:


  1. Die Zwiebel in Öl glasig anbraten.

  2. Den Tofu hinzufügen und ca. 4 Minuten anbraten.

  3. Optional die Tomaten dazugeben und kurz anbraten.

  4. Sojajoghurt und Kurkuma untermischen.

  5. Mit Kala Namak und Pfeffer abschmecken.

  6. Zum Schluss Schnittlauch hinzugeben und genießen.


Hinweis: Kala Namak ist ein ayurvedisches Schwarzsalz und schmeckt ähnlich wie Ei.


Rezept von Foodlover_Events in Zusammenarbeit mit Naturalia - Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen deines selbstgemachten Rührtofu!


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