Hummus di Barbabietola Rossa

Se sei alla ricerca di un'esplosione di colori e sapori nel tuo piatto, l'hummus di barbabietola rossa è ciò che fa per te.

Per 2 persone - ca. 10 min

Ingredienti:

• 1 lattina di ceci

• 150g di barbabietola cotta

• 30-50g di acqua di ceci

• 40g di olio d'olivo

• 30g di tahina

• 1/2 cucchiaino di cumino macinato o cumino

• 20g di succo di limone

• 1 cucchiaino di sale e pepe, a piacere

• 1 spicchio d'aglio (opzionale)

  
  

Procedimento:

1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino ad ottenere una crema morbida.

2. Gusta l'hummus su pane, in bowl, come salsa per la pasta o con la zucca o le patate al forno.

Ricetta di Foodlover_Events in collaborazione con Naturalia - goditi questo delizioso hummus di barbabietola rossa come antipasto o spuntino!