Hummus di Barbabietola Rossa

Se sei alla ricerca di un'esplosione di colori e sapori nel tuo piatto, l'hummus di barbabietola rossa è ciò che fa per te.

Per 2 persone - ca. 10 min

Ingredienti:

• 1 lattina di ceci 

• 1 barbabietola media, leggermente cotta a vapore

• 50g acqua dei ceci

• 40g di olio d'oliva

• 30g di tahini

• 1/2 cucchiaino di cumino o cumino macinato

• 20g di succo di limone

• 1 cucchiainodi sale e pepe

• 1 spicchio d'aglio (opzionale)

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Procedimento:

1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore.

2. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.

3. Gusta l'hummus su pane, in bowl, come salsa per la pasta o con la zucca o le patate al forno.

Ricetta di Foodlover_Events in collaborazione con Naturalia - goditi questo delizioso hummus di barbabietola rossa come antipasto o spuntino!