Naturalia Getreidemühlen: Welcher Mahlstein

Welcher - Mahlstein ist für Sie der richtige?

Fast alle Mühlenhersteller verwenden seit einigen Jahren einen zusammengesetzten Stein aus Korund und Keramik. Korund (der härteste Stein nach dem Diamant) wird mit Keramik, eine Art Tonerde (Kaolin), vermischt, gepresst und bei hohen Temperaturen gebrannt. Diese Steine sind ausgesprochen hart, langlebig und unempfindlich. Er wird auch als Naturstein bezeichnet, denn er besteht nur aus reinen mineralischen Bestandteilen, ohne jeglichen synthetischen Zusätzen.

Die durchschnittliche Lebensdauer der Mahlsteine liegt ungefähr bei 8 ?15 Jahren, je nachdem wie viel gemahlen wird und wie verunreinigt das Getreide ist. Die meisten Steine können selbst ausgetauscht werden und die Mühle mahlt dann wieder wie neu.

Die Handmühlen haben einen Korund-Magnesit-Stein. Die Zusammensetzung ist ebenso aus rein mineralischen Bestandteilen, jedoch einfacher herzustellen. Die Steine einer Handmühle sind nicht aufzubrauchen, denn bei den geringen Drehzahl gibt es kaum einen Verschleiß.